Budyń waniliowy (domowy)

Składniki:

• 500ml mleka,
• 2 żółtka,
• 4 łyżki cukru,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżka masła,
• laska wanilii.

Przygotowanie:
Laskę wanilii należy przeciąć i wydłubać z niej ziarenka.  Do garnka wlać połowę mleka, dodać masło i ziarenka wanilii. Na małym ogniu zagotować. Drugą połowę mleka wymieszać z cukrem, mąką i żółtkami. Zmiksować na gładko. Gotujące się mleko przelać przez drobne sito (chyba, że komuś nie przeszkadzają ziarenka wanilii).  Następnie znowu postawić na ogniu i do gotującego się mleka wlać zmiksowaną masę. Szybko i dokładnie mieszać. jak zacznie wrzeć zdjąć z ognia i jeszcze chwilę dokładnie pomieszać, by nie zrobiły się grudki. Domowy budyń gotowy.