Składniki:
- 1 laska wanilii,
- 1l mleka,
- 200g ryżu krótkoziarnistego,
- 75g cukru,
- 2 łyżeczki żelatyny,
- 250ml śmietanki.
Przygotowanie:
Mleko zagotować z miąższem z laski wanilii. Dodać ryż i krótko gotować. Pod koniec gotowania dodać cukier. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i rozpuścić w ciepłej kąpieli wodnej, stale mieszając. Do rozpuszczonej żelatyny dodać ryż. Śmietankę ubić i wymieszać z ryżem. Przelać do formy wysmarowanej tłuszczem. Odstawić do zastygnięcia. Przed podaniem formę wstawić na moment do gorącej formy i wyjąć ryż na talerz.