Ptysie z kremem czekoladowym

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka wody,
• 1 szklanka wody,
• 100 g masła,
• 4 jajka.

Składniki na krem:

• 3/4 l mleka,
• 2 budynie czekoladowe,
• 3 łyżki cukru,
• 25 dag masła.

Przygotowanie:
Wodę zagotować z masłem. Do gotującej się wody dodać mąkę i sól. Mieszać aż z ciasta zrobi się kulka. Zdjąć z kuchenki i odstawić do wystygnięcia.
Do wystudzonego ciasta dodawać po jednym jajku ciągle miksując. Po dodaniu wszystkich jajek miksować jeszcze 5 minut. Gotowe ciasto włożyć do szprycy i wyciskać ptysie na natłuszzoną blachę. Można też ptysie formować łyżką. Piec w piekarniku 200 stopni przez ok. 15 minut.
Pół litra mleka zagotować z cukrem, budynie rozpuścić w pozostałej 1/4 litra mleka i wlać do gotującego się mleka z cukrem. Dokładnie wymieszać, tak żeby nie zrobiły się grudki w budyniu. Odstawić do wystudzenia. Całkiem ostudzony budyń zmiksować z masłem. Tak przygotowanym kremem przełożyć rozkrojone ptysie. Na koniec posypać je cukrem pudrem.