Składniki:

• 50 dag mąki,
• 20 g drożdży,
• 1/2 szkl. cukru,
• 1 szkl. mleka,
• 1/4 szkl. oleju,
• 1 jajko,
• szczypta soli,
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego+mleko (ilość zgodnie z przepisem z opakowania).

Przygotowanie:
Budyń przygotować zgodnie z przepisem z opakowania i odstawić do wystygnięcia. Drożdże wymieszać z odrobiną cukru, mleka i mąki. Odstawić aż drożdże ruszą. Pozostałe składniki wymieszać i z zaczynem zagnieść gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu krótko zagnieść. Formować z ciasta kulki z budyniem w środku. Wkładać do foremek na babeczki. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach. ostudzone babeczki posypać cukrem pudrem.

• jabłka,
• cukier,
• cynamon.

Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki. Wrzucić do garnka. Dodać cukier (ilość zależy od smaku jabłek). Dusić, aż jabłka zaczną się rozpadać. Wtedy dodać cynamon i wymieszać. Gorące jabłka wkładać do słoików. Zakręcone  słoiki stawiać do góry dnem.

Składniki:

• gruszki,
• woda,
• cukier (60 dag na litr wody),
• sok z cytryn.

Przygotowanie:
Gruszki obrać i pokroić na małe kawałki. Włożyć do wody z sokiem cytrynowym, by nie ściemniały. Wodę zagotować z cukrem.  Gruszki wyjąć z kwaśnej wody i ułożyć w słoikach. Zalać słodkim, gorącym syropem. Słoiki zakręcić i postawić do góry dnem.  Można dodatkowo pasteryzować, ale nie jest to konieczne.

Składniki:

• 1 kg buraków,
• 10 dag chrzanu,
• kwasek cytrynowy,
• sól,
• cukier.

Przygotowanie:
Buraki ugotować. Po ostudzeniu obrać i zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki. Chrzan obrać i zetrzeć na tych samych oczkach tarki. Wymieszać buraki z chrzanem, dodać do smaku sól, cukier i kwasek. Ponownie wymieszać. Przełożyć do słoików. Można słoiki zapasteryzować.

Składniki:

•  2 szkl. mąki,
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 1/2 szkl. cukru,
• 3/4 szkl. mleka,
• 1/3 szkl. oleju,
• 1 jajko,
• 1/3 szkl. soku pomarańczowego,
• skórka pomarańczowa.

Przygotowanie:
Mokre składniki wymieszać ze sobą, suche wymieszać ze sobą, a potem mokre z suchymi wymieszać. Napełniać foremki na muffiny. Piec w 200 stopniach ok. 20 minut.

• 500g mąki krupczatki,
• 30g drożdży,
• 250ml letniego mleka,
• 60g masła,
• 60g cukru,
• 2 jajka,
• szczypta soli.

Składniki na nadzienie:

• 300g mielonego maku,
• 500ml mleka,
• 40g mąki ziemniaczanej,
• 1 żółtko,
• 100g cukru,
• 30g masła.

Składniki na dekoracje:

• 100g marmolady morelowej lub pomarańczowej,
• 4 łyżki rumu,
• 100g cukru pudru,
• płatki migdałowe.

Przygotowanie:
Ciasto: drożdże wymieszać z mlekiem i cukrem, dodać trochę mąki. Odstawić na chwilę. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto drożdżowe. Pozostawić do wyrośnięcia.
Nadzienie: mak zagotować w 2/3 ilości mleka, odstawić na 10 minut. Resztę mleka zmieszać z mąką ziemniaczaną, żółtkiem, cukrem i masłem. Dodać do maku i zagotować. Ostudzić. Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x40cm. Posmarować ciepłą masą makową, dłuższe boki zwinąć do środka. Struclę pozostawić do wyrośnięcia. Piec najpierw w temperaturze 220 stopni przez 15 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 200 stopni i piec 50 minut. Marmoladę wraz z rumem zagotować, przecedzić i posmarować nią jeszcze gorące ciasto. Oprószyć cukrem pudrem i posypać migdałami.

Składniki:

• ogórki gruntowe (7-8 na litrowy słoik),
• woda (3 szkl. wody na 1 kg ogórków),
• ocet (1 szkl. octu na 1 kg ogórków),
• cukier (1 łyżka na 1 kg ogórków),
• sól (1 łyżka na 1 kg ogórków),
• liść laurowy ( 2 małe liście na litrowy słoik),
• ziele angielskie(5 ziaren na litrowy słoik),
• chrzan (2 3-centymetrowe kawałki na litrowy słoik),
• gorczyca (1/4 łyżeczki na litrowy słoik).

Przygotowanie:
Dobrze umyte ogórki ułożyć ciasno w słoikach, do każdego słoika włożyć liście laurowe, ziele angielskie, chrzan i gorczycę. Wodę zagotować z solą, cukrem i octem. Gorącą zalać słoiki. Zakręcić i odstawić do góry dnem. Można dodatkowo zapasteryzować.

Składniki:

• 1/2 szklanki porzeczek,
• 1 szkl. mąki,
• 1/2 szkl. cukru,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 1 jajko,
• 1/2 szkl. mleka,
• 1/4 szkl. oleju,
• sok z porzeczek + cukier puder na lukier.

Przygotowanie:
Suche składniki (mąka, cukier, proszek i sól) wymieszać. Mokre składniki (jajko, mleko, olej) wymieszać osobno. Mokre składniki wymieszać szybko z suchymi. Dodać porzeczki i lekko wymieszać z ciastem. Przełożyć do formy na muffiny i piec w 200 stopniach ok. 20 minut. Z soku porzeczkowego i cukru pudru zrobić różowy lukier i polać nim ostudzone muffiny.

Składniki:

• 10 kg papryki,
• 7,5 litra wody,
• 3 szkl. octu,
• 4 szkl. cukru,
• 3 szkl. oleju,
• 5 łyżek soli,
• 4 łyżki gorczycy,
• 1 łyżka ziela angielskiego,
• 1 łyżka kulek pieprzu,
• 25 liści laurowych.

Przygotowanie:
Paprykę umyć i pokroić w paski.  Pozostałe składniki razem zagotować. Paski papryki poukładać w słoiku i zalać gorącą zalewą. Szybko zakręcić i postawić zakrętkami do dołu.

Składniki:

• 2 szkl. mąki,
• 2 szkl. mleka,
• 2 jajka,
• 2 łyżki oleju,
• szczypta soli.

Nadzienie:

• 50 dag białego sera,
• ok. 6łyżek śmietany (ilość może się zmieniać w zależności od gęstości śmietany – im rzadsza śmietana tym niej dodać),
• 5 łyżek cukru (można zmieniać ilość, jeśli ktoś woli mniej lub bardziej słodkie),
• opakowanie cukru waniliowego,
• śmietana + cukier do polania i posmarowania gotowych naleśników,
• masło do obsmażenia gotowych naleśników.

Przygotowanie:
Składniki na ciasto dobrze wymieszać mikserem, tak by nie było grudek i odstawić na pół godziny. Ser biały wymieszać ze śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym.  Z ciasta usmażyć cienkie naleśniki, smarować je serem i zwijać lu b składać w trójkąty. na patelni rozgrzać odrobinę masła i podsmażyć na nim gotowe naleśniki. Przełożyć na talerz, polać śmietaną i posypać cukrem. Gotowe.