Składniki:

• pierś z kurczaka,
• jajko,
• mąką,
• przyprawa do kurczaka,
• olej.

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka rozbić delikatnie na kotlet i oprószyć przyprawą do kurczaka. Jajko wymieszać z mąką do konsystencji gęstej śmietany.  Kotleta zanurzyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju.

• 1 szklanka mąki,
• 0,5 szklanki śmietanki 30%,
• 0,5 szklanki wody,
• szczypta soli.

Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z bardzo zimną wodą. Śmietankę ubić i dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Piec w rozgrzanej, posmarowanej tłuszczem gofrownicy ok. 4-5 minut.

Składniki:

• 500g mąki pszennej,
• 6 żółte + 2 jajka,
• 7g  suszonych drożdży (14g świeżych),
• 60g cukru,
• 125ml mleka,
• 110g masła,
• 200g powideł,
• 200g cukru pudru,
• skórka pomarańczowa,
• tłuszcz do smażenia.

Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, dodać 2 łyżki mąki i cukier. Wymieszać i odstawić aż podwoi objętość. Wymieszać z resztą mąki i masłem. Zagnieść drożdżowe ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Lepić pączki z powidłami w środku. Smażyć na głębokim tłuszczu. Wkładać kilka pączków i przykryć, po 3 minutach obrócić pączki i smażyć już bez przykrycia. Gotowe osączyć papierowym ręcznikiem. Z cukru pudru i wody zrobić lukier. Odsączone pączki posmarować lukrem i posypać pokrojoną w kostkę skórką pomarańczową.

Składniki:

• płat gotowego ciasta francuskiego,
• czekolada gorzka,
• żółtko do posmarowania,
• cukier puder.

Przygotowanie:
Ciasto francuskie podzielić na prostokąty. Na każdym prostokącie przy jednym brzegu ułożyć kostki czekolady, po czym zawinąć je w ciasto. Boki ruloników dokładnie skleić. Ułożyć łączeniem do dołu i posmarować rozmąconym żółtkiem. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, aż ciastka się zarumienią. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• 50 dag pieczarek,
• łyżka masła,
• 3 łyżki śmietany,
• 1 łyżka mąki,
• sól, pieprz,
• makaron,
• woda.

Przygotowanie:
Pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pieczarki, aż puszczą wodę. Następnie podlać wodą, tak by zakryła pieczarki. Posolić i zagotować. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać trochę wody z pieczarek i wymieszać. Następnie śmietanę wlać do sosu pieczarkowego i szybko wymieszać. Zagotować i doprawić. W międzyczasie ugotować makaron. Odsączony makaron podawać polany sosem.

Składniki:

• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego,
• 3 małe jabłka,
• sok z jednej cytryny,
• 1 szklanka marmolady,
• cukier waniliowy,
• cukier puder,
• roztrzepane jajko.

Przygotowanie:
Jabłka obrać i pokroić na połówki. Wyciąć gniazda nasienne i skropić sokiem z cytryny. Ciasto francuskie podzielić na 6 kwadratów. Na każdym kwadracie   kłaść połówkę jabłka. W miejsce gniazd nasiennych włożyć marmoladę. Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem. Rogi ciasta składać do środka i ścisnąć delikatnie. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem waniliowym. Ciastka piec 25 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• 4 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 1,5 szklanki ciepłej wody,
• szczypta soli,
• truskawki,
• śmietana,
• cukier,
• olej.

Przygotowanie:
W przesianej mące zrobić zagłębienie i wbić w nie jajka.  Dodać sól. Zagniatać podlewając wodą. Wyrabiać ciasta, aż będzie elastyczne i miękkie. Na chwilę przykryć ściereczką i odstawić. Następnie ciasto cienko rozwałkować i wycinać z niego kółka. Na każde kłaść truskawkę i lepić pierogi. Gotowe pierogi gotować w osolonej wodzie z odrobiną oleju ok. 4-5 minut. Podawać polane śmietaną i posypane cukrem.

Składniki:

• 150g masła,
• 150g cukru pudru,
• cukier waniliowy,
• 3 jajka,
• aromat cytrynowy,
• 200g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 100ml mleka,
• owoce np. wiśnie, śliwki (bez pestek).

Przygotowanie:
Masło rozetrzeć na jednolitą masę i stopniowo dodawać cukier puder, cukier waniliowy, 3 żółtka, aromat cytrynowy. Dalej do ciasta dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko. Całość mieszać mikserem przez ok. 3 minuty. Sztywną pianę z białek delikatnie wmieszać do ciasta i przełożyć ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Na wierzch ułożyć owoce. Piec w 170 stopniach przez 45 minut. Upieczone i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• 100g masła,
• 1 szklanka mąki,
• 2 jajka,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka cukru,
• szczypta soli,
• 0,5 szklanki wody.

Przygotowanie:
Schłodzone, roztopione masło wymieszać z roztrzepanymi żółtkami, zimną wodą, cukrem i śmietaną. Całość wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Piec w rozgrzanej, posmarowanej tłuszczem gofrownicy ok. 4-5 minut.

Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 1,5 szklanki ciepłej wody,
• szczypta soli.

Składniki na farsz:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków,
• 0,5 kg sera białego,
• 3 łyżki masła,
• 2 cebule,
• sól, pieprz,
• olej.

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie i wbić w nie jajka. Zagniatać ciasto, podlewając ciepłą wodą.  Wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne. Odstawić na chwilę przykryte ściereczką.  Cebule pokroić drobno i zeszklić na maśle. Połowę zeszklonej cebuli dodać do ugotowanych ziemniaków i twarogu. Wszystko zagnieść dokładnie i doprawić solą i pieprzem.
Ciasto cienko rozwałkować i wykrawać z niego kółka szklanką. Na każde kłaść kulkę farszu i zlepiać pierogi. Pierogi gotować w osolonej wodzie z odrobiną oleju 7-8 minut po wypłynięciu na wierzch. Podawać polane resztą podsmażanej cebulki.