Składniki:
- 2 banany,
- 2 szkl. mąki,
- 4 łyżki cukru,
- 1 szkl. mleka,
- 20 g drożdży,
- olej,
- cukier puder.
Przygotowanie:
Banany rozgnieść na papkę. Do letniego mleka dodać drożdże i cukier, wymieszać. Odstawić na kilka minut. Następnie wymieszać mąkę z zaczynem drożdżowym. Na koniec dodać papkę z bananów i znów wymieszać. Ciasto odstawić na godzinę.
Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placki na złoty kolor. Gotowe racuchy odsączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem.