Przepisy kulinarne

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 1 kostka margaryny,
• 4 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• aromat waniliowy,
• 2 łyżki kakao.

Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem do białości. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie wymieszać z mąką i aromatem. Margarynę stopić i dodać do ciasta, dokładnie wymieszać. Połowę ciasta wlać do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Do drugiej połowy ciasta dodać kakao i dokładnie wymieszać. Wyłożyć kakaowe ciasto na białe ciasto w foremce. Piec ok. 50 minut w 150 stopniach.

Składniki:

• 50 dag mąki,
• 250 ml letniego mleka,
• 25 g drożdży,
• 60 g cukru,
• 60 g masła,
• 2 jajka,
• łyżeczka soli.
• 30 dag masy makowej.

Przygotowanie:
Drożdże rozetrzeć z odrobiną cukru i mleka. Odstawić, żeby ruszyły. Następnie z rozczynu, reszty cukru, mleka, jajek, soli i mąki zagnieść ciasto. Na koniec dodać roztopione masło. Zagniatać aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodziło od ręki. Odstawić na wyrośnięcia.
WYrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt (30x40cm). Posmarować masą makową i zwinąć. Końce zlepić. Odstawić  znowu do wyrośnięcia.  Piec w 200 spniach ok. godzinę.

Składniki:

• 60 dag mąki,
• 200 ml letniego mleka,
• 200 g masła,
• 1 jajko,
• 50 g cukru,
• 50 g drożdży,
• opakowanie cukru waniliowego,
• łyżeczka startej skórki z cytryny,
• szczypta soli,
• 100 rodzynek,
• 50 g suszonych daktyli,
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z cukrem i mlekiem. Wsypać do miski 50 dag mąki, zrobić dołek i wlać rozpuszczone drożdże. Zaypać mąką i odstawić na 20 minut. Następnie dodać jajka, sól, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Odstawić na 15 minut. Dodać 200 g miękkiego masła i pozostałą mąkę, ponownie agnieść i znów odstawić na 15 minut. Nakoniec dodać do ciasta bakalie. Uformować podłużny keks i odstawić na pół godziny.
Piec 60 minut w 200 stopniach. Odstawić do ostudzenia. Zimne ciasto posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• 150 g mąki,
• 3 jajka,
• 100 g cukru,
• 150 g margaryny,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 180 g bakalii (rodzynki, orzechy, kandyzowana skórka pomarańczowa, figi, daktyle),
• cukier puder.

Przygotowanie:
Bakalie pokroić na mnniejsze kawałki i delikatnie obtoczyć w mące. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
Margarynę z cukrem utrzeć na puszystą masę. Następnie dodawać po jednym żółtku i cały czas ucierać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać bakalie.
Keksówkę o długości ok. 20cm posmarować masłem i obsypaćmąką. Wyłożyć do niej ciasto. Piec przez ok. godzinę w 180 stopniach.
Zostawić ciasto w formie, żeby trochę ostygło, potem wyjąć i ułożyć na kratce do całkowitego ostudzenia.
Na koniec ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub zrobić lukier z cukru pudru i wody i polukrować ciasto.

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 3/4 szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 125 g miękkiego masła,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 jabłek,
• cynamon (ile kto lubi) + 3 łyżki cukru (zależy jak kwaśne są jabłka).

Składniki na lukier:

• 1/2 szklanki cukru pudru,
• 2 łyżki soku z cytryny.

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać jajka i ponownie dokładnie utrzeć. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie dodać do masy i mieszać dolewając mleko. Formę o rozmiarze ok. 20×30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jabłka obrać i pokroić. Obsypać je cukrem wymieszanym z cynamonem. Ciasto wyłożyć na blachę, na wierzchu ułożyć jabłka. Pie ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Ostudzone ciasto polać lukrem zrobionym z soku cytrynowego i cukru pudru.

Składniki:

• 75 dag miękkiego twarogu,
• 125 ml mleka,
• 12,5 dag cukru,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej,
• 3 łyżki rodzynek,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• 2 jajka,
• troszkę mąki do obsypania rodzynek,
• masło do posmarowania formy.

Przygotowanie:
Ser, mleko, budyń w proszku, cukier waniliowy, 2 żółtka, sok z cytryny zmiksować na gładko. Rodzynki i skórkę pomarańczową wymieszać z mąką. Białka ubić z cukrem. Do masy serowej dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Na koniec wmieszać rodzynki i skórkę. Formę wysmarować masłem i wylać do niej masę sernikową. Piec w 150 stopniach przez 2 godziny. Zostawić w formie do ostygnięcia.