Zupy
Krem pomidorowy z grzankami
Chłodnik
Składniki: pęczek botwinki, 2 łyżki soku z cytryny, 1 ogórek zielony, pół pęczka rzodkiewki, 2 łyżki posiekanego koperku, ząbek czosnku, 500 ml kefiru, 3 jajka, sól i pieprz. Przygotowanie: Botwinkę umyć, buraczki obrać i wszystko drobno posiekać. Zalać wodą, aletylko tyle żeby przykryło botwinkę i
Zupa na sercach drobiowych
Składniki: 20 dag serc drobiowych, 1 marchewka, kawałek pora, 1 cebula, 3 łyżki ryżu (lub kaszy), 1 listek laurowy, 2 ziela angielskie, sól, pieprz. Przygotowanie: Serca oczyścić i dokładnie umyć. Wrzucić do litra wody i zagotować. Ewentualne szumowiny usunąć, jeśli będzie ich dużo można wyjąć
Zupa z selera naciowego
Składniki: 50 dag selera naciowego, 1 cebula, 80 g sera topionego, 1 łyżka masła, 100 ml śmietany 1 l bulionu warzywnego, łyżka soku z cytryny, sól, pieprz. Przygotowanie: Seler naciowy dokładnie umyć i drobno pokroić, cebulę również drobno posiekać. Na rozgrzanym maśle0 zeszklić cebulę. Wrzucić
Zupa pomidorowa – łatwa i szybka
Składniki: 2 litry rosołu, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 6 łyżek śmietany do zup, sól, pieprz, odrobina cukru, ryż lub makaron, posiekany koperek. Przygotowanie: Rosół podgrzać. Rozprowadzić w nim koncentrat pomidorowy. Pogotować kilka minut. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Na koniec dodać śmietanę i wymieszać. Ryż
Zupa szpinakowa
Składniki: 500 g mrożonego szpinaku, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 500 ml bulionu warzywnego, 3 łyżki śmietany lub jogurtu, 1 łyżka masła, pieprz. Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Roztopić masło i przesmażyć na nim cebulę i czosnek, po czym dodać mrożony szpinak.
Zupa krem z cukinii z grzankami
Składniki: 1 cukinia, 1 mała cebula, 1 ziemniak, 300 ml bulionu warzywnego, 2 łyżki śmietany kremówki 30%, szczypta kolendry (jeśli ktoś lubi), sól, pieprz, chleb na grzanki. Przygotowanie: Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na łyżce oliwy. Ziemniaki i cukinie umyć. Obrane ziemniaki i nieobraną
Zupa – krem ze świeżych szparagów
Składniki: 50 dag świeżych zielonych szparagów, 2 średnie ziemniaki, 1 litr bulionu warzywnego, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz, cukier. Przygotowanie: Szparagi dokładnie umyć. Odciąć główki, resztę pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. Pokrojone ziemniaki i końcówki
Botwinka
Składniki: pęczek botwinki (razem z małymi burakami), 2 małe marchewki, 1 mała pietruszka, 2 ziemniaki, kawałek selera, pęczek koperku, sok z połówki cytryny, 100 ml śmietany, 1 łyżeczka cukru, sól, pieprz. Przygotowanie: Buraki, marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki pokroić w kostkę. Zagotować litr wody i
