Składniki:
- 2 garści sałaty, np. roszponki, rukoli,
- 2 ugotowane buraki,
- 1 gruszka,
- pierś z kaczki,
- sól,
- pieprz,
- sok z pomarańczy.
Sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka soku z pomarańczy,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1/2 łyżeczki musztardy.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sos dobrze wymieszać. Kaczkę natrzeć solą, pieprzem i sokiem z pomarańczy. Usmażyć na grillu i ostudzić. Sałatę umyć. Buraki i gruszkę pokroić na małe kawałki. Ostudzoną kaczkę także. Wszystko razem wymieszać i skropić sosem.
