spoon

Murzynek

Dodany 25-01-2012 przez: admin

Kategoria : Ciasta

Tagi: ,

Składniki:

  • 50g margaryny,
  • 1,5 szkl. cukru,
  • 2 łyżki kakao,
  • 6 łyżek wody,
  • 2,5 szkl. mąki pszennej,
  • 6 jajek,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • cukier waniliowy.

Przygotowanie:
Margarynę, cukier, kakao i wodę podgrzewać wolno w garnku do rozpuszczenia się. Odlać 1/3 szklanki na polewę. Resztę wystudzić i dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Pianę z ubitych białek delikatnie wmieszać w ciasto i wylać na blaszkę. Piec w 200 stopniach przez ok. 50 minut. Upieczone ciasto polać wcześniej zostawioną polewą.

Charlotte Royale

Dodany 24-01-2012 przez: admin

Kategoria : Ciasta, Desery

Tagi: ,

Składniki:

  • 4 jajka,
  • 50g cukru,
  • szczypta soli,
  • 60g mąki,
  • trochę masła,
  • 200g dżemu truskawkowego.

Krem:

  • 4 listki żelatyny,
  • 250ml mleka,
  • 2 jajka,
  • 1 laska wanilii,
  • 100g cukru,
  • 250ml śmietany 27-36%.

Do przybrania:

  • 75g dżemu morelowego,
  • 4 łyżki koniaku,
  • 125ml śmietanki 27-36%,
  • wisienki.

Przygotowanie:
Z jajek, cukru, soli i mąki przyrządzić ciasto biszkoptowe. Upiec płaski biszkopt na blasze o wymiarach 20x25cm. Jeszcze ciepły biszkopt posmarować dżemem i zwinąć. Roladę pokroić w plastry 7mm. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Mleko zagotować z przekrojoną laską wanilii. Żelatynę osączoną z wody , dodać do mleka, wymieszać i odstawić do schłodzenia. Jajka ubić z cukrem. Śmietankę ubić na sztywno. Masę jajeczną i bitą śmietanę dodać do mleka z żelatyną  kiedy zacznie gęstnieć. Formę lub okrągłą salaterkę wyłożyć kawałkami rolady biszkoptowej. Środek wypełnić kremem, wierzch przykryć roladkami i odstawić do schłodzenia. Odwrócić naczynie do góry dnem i wyłożyć deser na talerz. Podgrzanym dżemem wymieszanym z koniakiem posmarować deser i udekorować.

Zebra

Dodany 05-01-2012 przez: admin

Kategoria : Ciasta

Tagi: ,

Składniki:

  • 5 jajek,
  • 1,5 szklanki cukru,
  • 2,5 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 1 szklanka wody gazowanej (można dać jakiś napój smakowy),
  • aromat do ciast,
  • 2 łyżki kakao.

Przygotowanie:
Ubić sztywna pianę z białek, dodać cukier i żółtka. Wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać olej i wodę gazowaną. Dodać również aromat. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać 2 łyżki kakao, do drugiej 2 łyżki mąki. Do formy wlewać na zmianę jasne i ciemne ciasto. Piec w 220 stopniach przez 40 minut.