spoon

Makaron z sosem pomidorowym (neapolitana)

Dodany 04-03-2012 przez: Magda

Kategoria : Makarony

Tagi: , , ,

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów krojonych, bez skóry,
  • 1  cebula,
  • 2 ząbki czosnku (jak ktoś lubi może być więcej),
  • sól, pieprz, cukier, bazylia,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek.

Przygotowanie:
Cebulę zaszklić na oliwie, dodać do niej zawartość puszki z pomidorami. Następnie dodać przeciśnięte ząbki czosnku i wszystko wymieszać. Zagotować. Całość zmiksować blenderem. Na koniec doprawić solą, cukrem i pieprzem. Dodać drobno posiekaną bazylię.  Jeśli sos będzie za gęsty można dolać trochę soku pomidorowego. Podawać z ugotowanym makaronem.

Makaron z sosem pieczarkowym

Dodany 12-02-2012 przez: Magda

Kategoria : Makarony

Tagi: , , ,

Składniki:

  • 50 dag pieczarek,
  • łyżka masła,
  • 3 łyżki śmietany,
  • 1 łyżka mąki,
  • sól, pieprz,
  • makaron,
  • woda.

Przygotowanie:
Pieczarki pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim pieczarki, aż puszczą wodę. Następnie podlać wodą, tak by zakryła pieczarki. Posolić i zagotować. Śmietanę wymieszać z mąką, dodać trochę wody z pieczarek i wymieszać. Następnie śmietanę wlać do sosu pieczarkowego i szybko wymieszać. Zagotować i doprawić. W międzyczasie ugotować makaron. Odsączony makaron podawać polany sosem.

Twarogowe omleciki

Dodany 11-09-2011 przez: Magda

Kategoria : Desery

Tagi: , , ,

Składniki:

  • 3 jajka,
  • 25dag twarogu (10% tłuszczu),
  • 125ml kwaśnej śmietany,
  • 1 cytryna,
  • sól,
  • cukier waniliowy,
  • 2 łyżki grysiku,
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka cukru.

Przygotowanie:
Rozbić jajka, oddzielnie żółtka i białka. Zmielony twaróg wymieszać ze śmietaną, startą skórką z połowy cytryny, szczyptą soli, połową opakowania cukru waniliowego, grysikiem, mąką ziemniaczaną oraz żółtkami. Odstawić na pół godziny. Białka ubić na pianę z łyżką cukru. 1/3 piany wymieszać z masą, resztę luźno połączyć. Na patelni stopić łyżkę masła, wlać masę twarogową i wstawić do piekarnika. Piec ok. 10 minut. Gotowy suflet rwać na małe kawałki i podawać posypane cukrem pudrem.