Botwinka

Składniki:

• pęczek botwinki (razem z małymi burakami),
• 2 małe marchewki,
• 1 mała pietruszka,
• 2 ziemniaki,
• kawałek selera,
  
• pęczek koperku,
• sok z połówki cytryny,
• 100 ml  śmietany,
• 1 łyżeczka cukru,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie: 
Buraki, marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki pokroić w kostkę. Zagotować litr wody i wrzucić do niej pokrojone warzywa. Liście botwinki pokroić, koperek posiekać. Po 20 minutach gotowania pokrojonych warzyw wrzucić do nich liście i koperek. Dodać cukier, sól i sok z cytryny. Gotować kolejne 10 minut. Wyłączyć kuchenkę i do zupy dodać śmietanę, Wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.