Składniki:
- 30 dag mięsa drobiowego (np. z udek),
- 500 ml bulionu drobiowego,
- opakowanie warzyw mrożonych,
- 200 ml mleka kokosowego,
- 1 łyżka oleju roślinnego,
- 1 cebula,
- 2 łyżeczki żółtej pasty curry,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć przez moment na nim pastę curry, następnie dodać pokrojone mięso drobiowe i smażyć 3-4 minuty. Cebulę drobno pokroić i dodać do kurczaka. Po 2 minutach dodać mieszankę warzyw i bulion. Gotować ok. 15 minut. Dodać mleko kokosowe i gotować 2 minuty. Na koniec doprawić solą i pieprzem.