Kotlety ziemniaczane

Składniki:

• 50 dag ugotowanych ziemniaków (mogą być np. z obiadu poprzedniego dnia),
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• 2 łyżki mąki,
• natka zielonej pietruszki,
• sól,
• pieprz,
• bułka tarta,
• pół łyżeczki masła,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić drobno i zeszklić na odrobinie masła. Ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać do nich cebulę, jajko, sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i mąkę. Wszystko wymieszać i zagnieść. Jeśli ciasto będzie się lepiło można dodać jeszcze trochę mąki. Z gotowego ciasta formować kotlety i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.

Kotlety świetnie smakują z różnymi sosami.

100g kotletów ziemniaczanych to ok. 240 kCal i zawiera:
-białko: ok. 4 g,
-tłuszcze: ok. 12 g,
-węglowodany: ok. 30g.