Składniki:
- 100 g kaszy kuskus,
- 200 g cukinii,
- 1 papryka,
- 2 pomidory,
- 2 łyżki oleju,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie:
Kuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Cukinię i paprykę pokroić i podsmażyć 5 minut na rozgrzanym oleju. Pomidory obrać, pokroić i dodać wraz z kuskusem do cukinii i papryki. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć całość 2-3 minuty.