Składniki:
- 50 dag ziemniaków,
- 1 marchew,
- 1 cebula,
- mały por,
- 2 łyżki masła,
- 250 ml bulionu warzywnego,
- sól,
- pieprz,
- papryka słodka i ostra,
- 4 łyżki kwaśnej śmietany.
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki, marchew, pora i cebulę pokroić w grubsze plasterki (1 cm). Na maśle zeszklić marchew, następnie dodać cebulę i ziemniaki. Po kilku minutach zalać bulionem i dodać przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę i szczyptę ostrej papryki. Po kolejnych kilku minutach dodać por i dusić razem, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec dodać kwaśną śmietanę. Jeśli jest taka potrzeba na koniec doprawić jeszcze raz.
