Składniki:
- garść rukoli,
- 2 średnie ugotowane buraki,
- 10 dag sera koziego,
- 1 łyżka orzechów włoskich,
- 1 łyżka słonecznika,
- 2 łyżki oliwy,
- 2 łyżki wody,
- 1 łyżka z soku cytryny,
- 1/2 łyżeczki miodu.
Przygotowanie:
Orzechy i słonecznik podprażyć 3 minuty na suchej patelni. Rukolę umyć, buraka i ser pokroić w kostkę. Oliwę. wodę, sok z cytryny i miód dokładnie wymieszać na sos. Wymieszać rukolę, buraka i ser. Posypać orzechami i słonecznikiem. Polać sosem tuż przed podaniem.
