Zupa pomidorowa z serem żółtym

Składniki:

• puszka pomidorów,
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
• 1 marchewka,
• 1,5 szkl. bulionu,
• 1 łyżeczka masła,
• 1 łyżka mąki,
• sól,
• pieprz,
• 2 plasterki sera żółtego,
• natka pietruszki.

Przygotowanie:

Marchewkę drobno pokroić. Masło  rozpuścić na głębokiej patelni, dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Następnie rozprowadzić ją zimnym bulionem. Całość wlać do garnka, dodać pomidory, marchewkę i koncentrat. Gotować na wolnym ogniu ok 10 minut. Ser żółty pokroić na małe kawałki. Zupę podawać z serem i natką pietruszki.