Zupa szpinakowa

Składniki:

• 500 g mrożonego szpinaku,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 500 ml bulionu warzywnego,
• 3 łyżki śmietany lub jogurtu,
• 1 łyżka masła,
• pieprz.

Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Roztopić masło i przesmażyć na nim cebulę i czosnek, po czym dodać mrożony szpinak.  Podlać bulionem. Poczekać jak się szpinak rozmrozi. Następnie zagotować całość, przyprawić pieprzem. Pogotować kilka minut. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

Można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.