Składniki:

• 4 jajka,
• 50g cukru,
• szczypta soli,
• 60g mąki,
• trochę masła,
• 200g dżemu truskawkowego.

Krem:

• 4 listki żelatyny,
• 250ml mleka,
• 2 jajka,
• 1 laska wanilii,
• 100g cukru,
• 250ml śmietany 27-36%.

Do przybrania:

• 75g dżemu morelowego,
• 4 łyżki koniaku,
• 125ml śmietanki 27-36%,
• wisienki.

Przygotowanie:
Z jajek, cukru, soli i mąki przyrządzić ciasto biszkoptowe. Upiec płaski biszkopt na blasze o wymiarach 20x25cm. Jeszcze ciepły biszkopt posmarować dżemem i zwinąć. Roladę pokroić w plastry 7mm. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Mleko zagotować z przekrojoną laską wanilii. Żelatynę osączoną z wody , dodać do mleka, wymieszać i odstawić do schłodzenia. Jajka ubić z cukrem. Śmietankę ubić na sztywno. Masę jajeczną i bitą śmietanę dodać do mleka z żelatyną  kiedy zacznie gęstnieć. Formę lub okrągłą salaterkę wyłożyć kawałkami rolady biszkoptowej. Środek wypełnić kremem, wierzch przykryć roladkami i odstawić do schłodzenia. Odwrócić naczynie do góry dnem i wyłożyć deser na talerz. Podgrzanym dżemem wymieszanym z koniakiem posmarować deser i udekorować.