Składniki:
- 100 g filetów z łososia (bez skóry),
- 1 pomidor,
- 1 łyżka oliwy,
- pół łyżeczki suszonej bazylii,
- szczypta suszonego oregano,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie:
Łososia pokroić w cienkie plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Pomidora sparzyć, obrać, usunąć nasiona i sok. Resztę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z oliwą, bazylią, oregano. Salsę pomidorową wyłożyć na plastry łososia. Zapiekać 5 minut w rozgrzanym piekarniku. Gotowego łososia dopraić solą i pieprzem. Podawać np. z bagietką czy zapiekanymi ziemniakami.