Składniki:
-
- 3 dojrzałe banany,
- 3/4 szklanki rodzynek,
- 1/4 szklanki owoców suszonych (np. pokrojone morele, itd),
- 1,5 szklanka mąki pszennej razowej,
- 60 ml oleju,
- 50 ml wody,
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Przygotowanie:
Banany zmiksować na puree. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Banany, rodzynki i suszone owoce, mąkę, proszek do pieczenia, wodę, olej i sól razem wymieszać na gładką masę. Keksówkę posmarować olejem. Wylać do niej przygotowane ciasto. Piec ok. 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
