Przepis zaczerpnięty z Kuchni Lidla.
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 2 pomidory,
- 2 kulki mozzarelli,
- 1/2 szklanki startego sera grana padano,
- 1 jajko,
- sól,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka posiekanej bazylii (ja użyłam suszonej).
Przygotowanie:
ciasto francuskie delikatnie rozwałkować i pokroić na 12 kwadratów. Na każdym kwadracie, za pomocą tępej strony noża, lekko wciskając ostrze w ciasto narysować mniejszy kwadrat, około 1 cm od krawędzi. Kwadraty ciasta ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Roztrzepanym jajkiem posmarować każdy kwadrat. Wierzch posypać startym serem grana padano.
Każdy kawałek ciasta nakłuć w kilku miejscach widelcem i wstawić do piekarnika na około 10 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Następnie wyjąć je i ostudzić. Pomidory pokroić na plasterki, posolić i odstawić. Po 10 minutach odlać puszczony przez pomidory sok. Ser mozzarella zetrzeć na tarce. Posypać nim każdy kwadrat ciasta. Na wierzchu ułożyć plasterki pomidora. Ząbek czosnku przepuścić przez praskę i wymieszać z bazylią i oliwą. Mieszanką posmarować wierzch pomidorów. Wstawić ponownie do piekarnika i zapiekać około 10-15 minut, aż brzegi ciasta nabiorą jasno-brązowego koloru.
