Wiejska pizza w wersji trójkątnej

Składniki na ciasto:

• 380 g mąki pszennej pełnoziarnistej,
• 20 g drożdży,
• 250 ml ciepłego mleka,
• 1 łyżeczka cukru,
• szczypta soli.

Składniki na sos pomidorowy:

• 100 g pomidorów z puszki,
• 1 łyżka oliwy,
• 1 ząbek czosnku,
• szczypta oregano,
• szczypta bazylii,
• szczypta cukru,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu.

Dodatki:
ser żółty, kiełbasa, cebula.

Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem. Dodać sól i łyżkę mąki. Odstawić. Kiedy rozczyn wyrośnie dodać resztę mąki i wyrobić ciasto. Znowu odstawić na 20 minut. W międzyczasie przygotować sos.  Wszystkie składniki na sos razem  zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować ok.10 minut aż sos zgęstnieje.

Ser żółty zetrzeć na tarce, kiełbasę pokroić w plasterki, cebulę w półplasterki. Ciasto zagnieść i rozwałkować. Uformować 4 trójkątne pizze. Każdą posmarować sosem i obłożyć serem, kiełbasą i cebulą.

Piec w nagrzanym do 220 stopni piekarniku ok. 20 minut.