Składniki:
- 50 dag selera naciowego,
- 1 cebula,
- 80 g sera topionego,
- 1 łyżka masła,
- 100 ml śmietany
- 1 l bulionu warzywnego,
- łyżka soku z cytryny,
- sól,
- pieprz.
Przygotowanie:
Seler naciowy dokładnie umyć i drobno pokroić, cebulę również drobno posiekać.
Na rozgrzanym maśle0 zeszklić cebulę. Wrzucić do niej selera. Chwilę podsmażyć i zalać bulionem. Dusić do miękkości. Następnie zmiksować. Dodać sok z cytryny i zagotować. Następnie dodać serek topiony i cały czas na małym ogniu gotować aż ser się rozpuści.
Doprawić do smaku. Zdjąć z kuchenki i dodać śmietanę.
Świetnie smakuje z bagietką albo z grzankami serowymi.