Tag Archives: deser

Deser z ciastkami i bananami

deser z bananami

Składniki:

  • 2 banany,
  • 250 ml śmietany kremówki,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • kilka ciastek/herbatników,
  • słodkie kakao do posypania.

Przygotowanie:
Kremówkę ubić dodając pod koniec cukier puder. Ciastka pokruszyć. Banany obrać i pokroić w plasterki. Na spód pucharków wyłożyć pokruszone ciastka, na to bitą śmietanę, banany i ponownie bitą śmietanę. Na wierzchu ułożyć plasterki bananów i posypać kakao. Odstawić do schłodzenia do  lodówki.

Orzechowe ule z adwokatem

ule orzechoweSkładniki:

  • 300g zmielonych orzechów włoskich,
  • 200g cukru pudru,
  • 40g rozpuszczonego masła,
  • 1 łyżka gorzkiego kakao,
  • 1 łyżka cukru waniliowy,
  • 3 łyżki mleka skondensowanego,
  • 2 łyżki spirytusu,
  • adwokat lub likier czekoladowy (lub jeszcze inne nadzienie),
  • okrągłe wafelki.

Przygotowanie:
Orzechy, cukier puder, cukier waniliowy i kakao wymieszać. Dodać rozpuszczone masło, mleko skondensowane i spirytus – jeszcze raz dobrze zmiksować. Taką masą wylepiać foremki od uli. W środku każdego ula robić dziurkę i wypełniać nadzieniem (u mnie jak widać na zdjęciu tym razem likier czekoladowy). Dziurkę zakleić masą lub okrągłym wafelkiem.

Cytrynowe placuszki z mascarpone

placuszki z mascarpone

Przepis z http://www.mojewypieki.com/przepis/delikatne-cytrynowe-placuszki-z-mascarpone

Składniki:

  • 125 g serka mascarpone,
  • 1,5 szkl. mąki pszennej,
  • 3 łyżki drobnego cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 0,75 szkl. mleka,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny.

Przygotowanie:
Mascarpone, cukier, mleko, jajka, ekstrakt i skórkę z cytryny zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i ponownie zmiksować. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym. Podawać ciepłe np. z cukrem pudrem.

Placki jabłkowo-cynamonowe

placki jablkoweSkładniki:

  • 200 ml mleka,
  • 5 łyżek mąki pszennej,
  • 1 jajko,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
  • 1 duże jabłko,
  • 1/2 szkl. cukru + 1/2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie:
Jajko zmiksować z mlekiem i cukrem waniliowym. Do masy wmieszać mąkę i proszek do pieczenia. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. wymieszać z masą. Placki smażyć na rozgrzanym oleju. Cukier wymieszać z cynamonem. Usmażone placki prosto z patelni obtaczać w cynamonowym cukrze.

Ciastka orzechowe

ciastka orzechowe

Składniki:

    • 125 g masła,
    • 100 g masła orzechowego,
    • 200 g drobnego cukru,
    • 1 jajko,
    • 1,5 szkl. mąki pszennej,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
Masło, masło orzechowe i cukier utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać jajko dalej miksując. Na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać na jednolitą masę. Z gotowej masy robić 2 cm kulki, lekko spłaszczać i układać na papierze do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ciastka piec ok. 15 minut. Na początku będą miękkie, ale po kilku minutach stwardnieją.

Babeczki marcepanowe z żurawiną

babeczki marcepanowePrzepis pochodzi z http://www.mojewypieki.com/przepis/marcepanowe-babeczki-z-zurawina

Składniki na 8-10 sztuk:

  • 150 g masła,
  • 2/3 szkl. cukru,
  • 2 jajka,
  • 50 ml mleka,
  • 140 g mąki pszennej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • kilka kropel aromatu migdałowego,
  • 100 g zmielonych migdałów,
  • 100 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach,
  • 300 g świeżej żurawiny.

Przygotowanie:
Masło i cukier utrzeć na puszystą masę. Dodać jajka, jedno po drugim i miksować. Następnie dodać aromat migdałowy i dalej zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, zmielone migdały i wymieszać. Dalej dodać startą masę marcepanową i znów wymieszać. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać troszkę mleka. Na końcu wmieszać świeżą żurawinę.
Gotowe ciasto przełożyć do papilotek na muffiny wypełniając je prawie do pełna. Piec w temperaturze 165 stopni przez 25 – 30 minut do suchego patyczka.

Biskwity z bitą śmietaną i truskawkami

biskwitySkładniki na biskwity:

  • 4 łyżki mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki cukru.

Dodatki:

  • 400g śmietany 36%,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 20 dag truskawek.

Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Następnie delikatnie wmieszać mąkę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze wyłożyć 6-7 okręgów z masy. Piec w 180 stopniach przez ok. 8-10 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika i zdjąć z blachy. Od razu po zdjęciu złożyć w dłoniach na pół i tak odłożyć do wystygnięcia.
Bitą śmietanę ubić na sztywno razem z cukrem pudrem. Truskawki pokroić w plasterki. Zimne biskwty przełożyć bitą śmietaną i truskawkami. WIerzch posypać cukrem pudrem.

Mini szarlotki

mini szarlotki

Składniki na kruche ciasto:

  • 100 g zimnego masła,
  • 200 g mąki pszennej,
  • 60 cukru,
  • 1 jajko,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • cukier waniliowy
  • szczypta soli.

Dodatkowo:

  • 1 kg jabłek,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • cukier w zależności od kwaśności jabłek.

Przygotowanie:
Masło pokroić na małe kawałki i zagnieść z pozostałymi składnikami na gładkie kruche ciasto. Odstawić na pół godziny do lodówki

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Dusić w garnku aż zmiękną. Następnie dodać cynamon i ewentualnie cukier.Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Schłodzone kruche ciasto rozwałkować i wyłożyć nim foremki do tartaletek. Do każdej następnie włożyć nadzienie jabłkowe. Na wierzchu ułożyć w kratkę paseczki z kruchego ciasta. Piec ok 20 minut w 180 stopniach. Odstawić do lekkiego przestygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

mini szarlotki

Waniliowe kruche ciasteczka

kruche ciastka

Składniki:

  • 1 kostka margaryny,
  • 3 szklanki mąki,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • aromat waniliowy,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 żółtka.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki zagnieść razem. Następnie schłodzić godzinę w lodówce. Rozwałkować ciasto na ok. 5 mm i wykroić foremkami ciasteczka. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku ok.10 minut.

Pralinki tiramisu

pralinki tiramisu

Przepis z http://www.mojewypieki.com/przepis/pralinki-tiramisu.

Składniki:

  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
  • 2 łyżki alkoholu,
  • 140 g biszkoptów,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 cukier waniliowy,
  • kakao do obtoczenia.

Przygotowanie:
Kawę zalać 6 łyżkami wrzątku i odstawić do ostygnięcia. Biszkopty zmielić na proszek. Ostudzoną kawę wymieszać z alkoholem i biszkoptami. Odstawić na 20 minut. Mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy wymieszać mikserem. Następnie dodać masę biszkoptową i dobrze wymieszać. Gotową masę odstawić na kilka godzin do lodówki (u mnie wystarczyły 2). Z zimnej masy formować niewielkie kulki i obtaczać je w kakao. Ponownie odstawić do lodówki.