Bananowa krajanka na cieście francuskim

Składniki:

• 60 dag  ciasta francuskiego,
• 60 dag bananów,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 5 dag cukru,
• 12 dag dżemu brzoskwiniowego,
• 500 ml kremówki,
• 3 łyżeczki żelatyny,
• 5 dag płatków czekoladowych,
• 10 dag rodzynek.

Składniki na polewę:

• 1/3 kostki masła,
• łyżka mleka,
• 3 łyżki cukru,
• 2 łyżki kakao.

Przygotowanie:
Ciasto francuskie rozwałkować na wielkość formy i upiec na złoto. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Banany obrać i zmiksować na puree dodając sok z cytryny. Żelatynę wraz z cukrem rozpuścić na małym ogniu i wymieszać z puree bananowym.  Upieczone i ostudzone ciasto francuskie zostawić w formie,  posmarować dżemem. Kremówkę ubić i wymieszać z puree bananowym, dodać rodzynki i płatki czekoladowe. Gotową masę bananową wyłożyć na ciasto z dżemem. Wstawić do lodówki  na 2 godziny. Wszystkie składniki na polewę wrzucić do rondelka i podgrzewać do czasu jak tłuszcz i cukier się rozpuszczą i polewa będzie gładką. Wylać polewę na ciasto i odstawić do zastygnięcia.