Ciasta
Czekoladowo-pomarańczowy wieniec drożdżowy
Ciasto bananowe
Tart Tatin – francuski deser
Placek z morelami
Składniki: 1,5 l mleka, szczypta soli, 375g mąki kukurydzianej, 2 łyżki rumu, 3 jajka, 50g cukru, masło do smarowania formy, puszka moreli, 75g cukru pudru. Przygotowanie: Mleko posolić, zagotować, stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą, dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu, stale mieszając
Ciasto pełnoziarniste z orzechami
Składniki na ciasto: 15 dag mielonych orzechów laskowych, 7 dag pełnoziarnistej mąki pszennej, 20 dag miodu, 6 jajek, sól, cynamon. Składniki na nadzienie: 125 ml wody, 15 dag mielonych orzechów laskowych, 2 dag miodu, 4 listki żelatyny, 60ml rumu, 300ml kremówki. Przygotowanie: Jajka rozbić, oddzielić
Rolada orzechowa
Składniki na ciasto: 6dag mąki tortowej, 5dag posiekanych orzechów laskowych, 5 jajek, 8dag cukru. Składniki na masę kremową: 190ml mleka, 15dag cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego, 2dag budyniu waniliowego, 1 żółtko, 60ml wody, 10dag tłuszczu kokosowego, 20dag masła, 5dag cukru pudru, 10dag orzechów włoskich. Dodatki: sól,
Sernik na zimno z serków Danio
Składniki: 4 opakowania serka waniliowego Danio (4x150g), 3 czubate łyżeczki żelatyny, opakowanie okrągłych biszkoptów, galaretka w proszku. Przygotowanie: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Ostudzić i zmiksować dokładnie z zimnymi serkami. Tortownicę wyłożyć biszkoptami i wylać na nie masę serkową. Wstawić do lodówki. Galaretkę
Babka z rodzynkami i migdałami
Składniki: 250g miękkiego masła, 250g cukru, opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli, 6 jajek, 350g mąki krupczatki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 400g rodzynek, 100g soku z cytryny, 50+100g migdałów, 2 łyżki cukru pudru, 4 łyżki rumu. Przygotowanie: W trakcie ucierania masła, cukru i soli dodawać
Chałka świąteczna
Składniki: 600g mąki krupczatki, 42g drożdży, 250ml mleka, 125g masła, 80g cukru pudru, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka startej skórki z cytryny, 2 jajka, 80g rodzynek, 40g kwasku cytrynowego, 40g skórki z pomarańczy, 100g cukru pudru, 1 łyżka rumu, 30g płatków migdałów. Przygotowanie: Rozpuścić pokruszone