Pierniczki
Składniki:
-
- 200 g miodu,
- 200 g mąki,
- 200 g cukru pudru,
- 120 g masła,
- 1 jajko,
- 1 łyżka kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki przyprawy do pierników.
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do pierników. Następnie dodać pokrojone masło i przesiekać wszystko nożem. Usypać kopiec i zrobić w środku dołek, wlać do niego miód i jajko. Wszystko zagnieść na gładkie ciasto.
Gotowe ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wykrawać foremkami różne kształty.
Piec w 180 stopniach przez ok. 10 minut. Odstawić do wystudzenia.
Zimne pierniczki dowolnie udekorować i schować do puszki. Odstawić aby zmiękły.
Babeczki z kremem z masła orzechowego
Przepis pochodzi z http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/babeczki-z-kremem-z-masla-orzechowego-13.
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki,
- 130 g zimnego masła
- 2 żółtka,
- 65 g cukru pudru.
Składniki na krem:
- 100 g cukru pudru,
- 320 g masła orzechowego,
- 130 g miękkiego masła,
- 100 g śmietany kremówki,
- 2 łyżki posiekanych orzechów (u mnie midaly).
Przygotowanie:
Masło pokroić na małe kawałki i z pozostałymi składnikami zagnieść na gładkie ciasto. Odstawić do lodówki na godzinę. Następnie schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim foremki do babeczek. Piec ok. 15 minut w 180 stopniach. Upieczone odstawić do ostynięcia.
Masło orzechowe zmiksować na gładko ze zwykłym masłem. Kremówkę ubić. Następnie do masła dodawać stopniowo cukier puder nadal miksując. Na koniec masę wymieszać z ubitą smietaną.
Ostudzone babeczki wypełnić kremem orzechowym i posypać orzeszkami lub migdałami.
Ciasto bananowo-kakaowe
Przepis pochodzi z http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/banany/ciasto_z_bananami/przepis.html
Składniki:
- 200 g miękkiego masła,
- 300 g bananów,
- 200 ml jogurtu naturalnego,
- 250 g mąki pszennej,
- 55 g gorzkiego kakao,
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 200 g cukru pudru,
- 3 jajka.
Przygotowanie:
Obrane banany zmiksować blenderem razem z jogurtem naturalnym. W misce wymieszać przesianą mąkę z kakao, sodą, solą i cynamonem. Masło zmiksować z cukrem pudrem na puszysty krem. Następnie dodawać po jednym jajku cały czas ubijając na wysokich obrotach. Dodać połowę mieszanki mąki wraz z dodatkami, zmiksować na małych obrotach na jednolitą masę. Następnie zmiksować z masą bananowo-jogurtową, a na koniec z drugą połową mąki. Masę wyłożyć do keksówki i piec w 180 stopniach ok. godzinę (do suchego patyczka). Odstawić do wystygnięcia.
Deser z ciastkami i bananami
Składniki:
- 2 banany,
- 250 ml śmietany kremówki,
- 1 łyżka cukru pudru,
- kilka ciastek/herbatników,
- słodkie kakao do posypania.
Przygotowanie:
Kremówkę ubić dodając pod koniec cukier puder. Ciastka pokruszyć. Banany obrać i pokroić w plasterki. Na spód pucharków wyłożyć pokruszone ciastka, na to bitą śmietanę, banany i ponownie bitą śmietanę. Na wierzchu ułożyć plasterki bananów i posypać kakao. Odstawić do schłodzenia do lodówki.
Pizza z szynką i pieczarkami
Ciasto na pizzę według przepisu: http://www.przepisy-kulinarne.com.pl/pizza/ciasto-na-pizze-z-maszyny
Sos do pizzy według przepisu: http://www.przepisy-kulinarne.com.pl/pizza/sos-pomidorowy-do-pizzy
Dodatki:
mozzarella,
szynka,
pieczarki.
Przygotowanie:
Ciasto rozwałkować na okrąg ok. 30 cm. Wierzch posmarować sosem do pizzy. Na nim ułożyć startą mozzarellę, szynkę i pokrojone pieczarki. Ja piekę pizzę w domowym piecu do pizzy ok. 4 minut. Ale można oczywiście upiec ją w dobrze rozgrzanym piekarniku – najlepiej z użyciem kamienia.
Orzechowe ule z adwokatem
Składniki:
- 300g zmielonych orzechów włoskich,
- 200g cukru pudru,
- 40g rozpuszczonego masła,
- 1 łyżka gorzkiego kakao,
- 1 łyżka cukru waniliowy,
- 3 łyżki mleka skondensowanego,
- 2 łyżki spirytusu,
- adwokat lub likier czekoladowy (lub jeszcze inne nadzienie),
- okrągłe wafelki.
Przygotowanie:
Orzechy, cukier puder, cukier waniliowy i kakao wymieszać. Dodać rozpuszczone masło, mleko skondensowane i spirytus – jeszcze raz dobrze zmiksować. Taką masą wylepiać foremki od uli. W środku każdego ula robić dziurkę i wypełniać nadzieniem (u mnie jak widać na zdjęciu tym razem likier czekoladowy). Dziurkę zakleić masą lub okrągłym wafelkiem.
Cytrynowe placuszki z mascarpone
Przepis z http://www.mojewypieki.com/przepis/delikatne-cytrynowe-placuszki-z-mascarpone
Składniki:
- 125 g serka mascarpone,
- 1,5 szkl. mąki pszennej,
- 3 łyżki drobnego cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 0,75 szkl. mleka,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny.
Przygotowanie:
Mascarpone, cukier, mleko, jajka, ekstrakt i skórkę z cytryny zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i ponownie zmiksować. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym. Podawać ciepłe np. z cukrem pudrem.
Placki jabłkowo-cynamonowe
Składniki:
- 200 ml mleka,
- 5 łyżek mąki pszennej,
- 1 jajko,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
- 1 duże jabłko,
- 1/2 szkl. cukru + 1/2 łyżeczki cynamonu.
Przygotowanie:
Jajko zmiksować z mlekiem i cukrem waniliowym. Do masy wmieszać mąkę i proszek do pieczenia. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. wymieszać z masą. Placki smażyć na rozgrzanym oleju. Cukier wymieszać z cynamonem. Usmażone placki prosto z patelni obtaczać w cynamonowym cukrze.
Ciastka orzechowe
Składniki:
-
- 125 g masła,
- 100 g masła orzechowego,
- 200 g drobnego cukru,
- 1 jajko,
- 1,5 szkl. mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Masło, masło orzechowe i cukier utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać jajko dalej miksując. Na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać na jednolitą masę. Z gotowej masy robić 2 cm kulki, lekko spłaszczać i układać na papierze do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ciastka piec ok. 15 minut. Na początku będą miękkie, ale po kilku minutach stwardnieją.
Babeczki marcepanowe z żurawiną
Przepis pochodzi z http://www.mojewypieki.com/przepis/marcepanowe-babeczki-z-zurawina
Składniki na 8-10 sztuk:
- 150 g masła,
- 2/3 szkl. cukru,
- 2 jajka,
- 50 ml mleka,
- 140 g mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- kilka kropel aromatu migdałowego,
- 100 g zmielonych migdałów,
- 100 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach,
- 300 g świeżej żurawiny.
Przygotowanie:
Masło i cukier utrzeć na puszystą masę. Dodać jajka, jedno po drugim i miksować. Następnie dodać aromat migdałowy i dalej zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, zmielone migdały i wymieszać. Dalej dodać startą masę marcepanową i znów wymieszać. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać troszkę mleka. Na końcu wmieszać świeżą żurawinę.
Gotowe ciasto przełożyć do papilotek na muffiny wypełniając je prawie do pełna. Piec w temperaturze 165 stopni przez 25 – 30 minut do suchego patyczka.
