Kokosowy pudding chia z liczi i malinami

pudding chia

Składniki:

  • 400 ml mleka kokosowego,
  • 200 ml mleka migdałowego,
  • 1/4 szklanki nasion chia,
  • 2 łyżki miodu,
  • kilka liczi,
  • kilka malin.

Przygotowanie:
Oba mleka, miód i chia dobrze wymieszać. Wlać do szklanek/pucharków i odstawić na kilka godzin do lodówki. Następnie udekorować deser malinami oraz obranymi i pokrojonymi liczi.

Pizza z boczkiem, pomidorkami i rukolą

pizza z rukola

Ciasto na pizzę według przepisu: ciasto na pizze

Sos do pizzy według przepisu: sos do pizzy

Dodatki:
mozzarella,
boczek,
pomidorki koktajlowe,
rukola.

Przygotowanie:
Ciasto rozwałkować na okrąg ok. 30 cm. Wierzch posmarować sosem do pizzy. Na nim ułożyć startą mozzarellę, pokrojony boczek i połówki pomidorków. Ja piekę pizzę w domowym piecu do pizzy ok. 4 minut. Ale można oczywiście upiec ją w dobrze rozgrzanym piekarniku. Na upieczoną pizzę wyłożyć świeżą rukolę.

pizza z rukola

Makaron z camembertem, pomidorami i kabanosami

makaron z kabanosami i camembertem

Składniki:

  • 200 g makaronu,
  • 1 cebula,
  • 2 pomidory,
  • kilka cienkich kabanosów,
  • 1 ser camembert,
  • sól,
  • pieprz,
  • bazylia,
  • oregano,
  • oliwa.

Przygotowanie:
Makaron ugotować zgodnie z informacją na opakowaniu. Cebulę pokroić w piórka. Pomidory obrać i pokroić w kostkę, kabanosy i camembert pokroić na małe kawałki. Na łyżce oliwy podsmażyć cebulę i kabanosy. Dodać pomidory i smażyć 5 minut. Pokrojonego camemberta wrzucić na patelnię i smażyć kilka minut, aż większość sera się rozpuści. Następnie doprawić danie solą, pieprzem, bazylią i oregano. Gotowy sos wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem.

Szybki deser z pokruszoną bezą

deser z beza

Składniki (na 2 porcje):

  • 2 kiwi,
  • 40 g pokruszonej bezy,
  • 200 ml śmietany kremówki 30%,
  • 1 łyżka cukru pudru.

Przygotowanie:
Kiwi obrać i pokroić w kostkę. Śmietanę ubić dodając pod koniec cukier puder. Do pucharków układać warstwami: kiwi, bita śmietana, pokruszona beza i znowu kiwi, śmietana i beza.

Pizza z szynką i cebulą

pizza z szynka

Ciasto na pizzę według przepisu: ciasto na pizze

Sos do pizzy według przepisu: sos pomidorowy do pizzy

Dodatki:
mozzarella,
szynka,
cebula.
Przygotowanie:
Ciasto rozwałkować na okrąg ok. 30 cm. Wierzch posmarować sosem do pizzy. Na nim ułożyć startą mozzarellę, szynkę i pokrojoną w piórka cebulę. Ja piekę pizzę w domowym piecu do pizzy. Trwa to ok. 4 minut. Ale można oczywiście upiec ją w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Sos pomidorowy do pizzy

sos do pizzy

Składniki:

  • 500 ml przetartych pomidorów (passata),
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/2 łyżeczki cukru,
  • 1/4 łyżeczki pieprzu,
  • 4 łyżki oliwy.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać i odstawić do lodówki na 30 minut. Sos można mrozić w małych porcjach.

Ciasto na pizze (wersja z maszyny)

ciasto na pizze

Składniki ( na 3 pizze ok. 30 cm):

  • 500 g mąki pszennej,
  • 300 ml wody,
  • 10 g drożdży,
  • 1 łyżeczka soli.

Przygotowanie:
Do maszyny do chleba wlać wodę, następnie dodać mąkę, sól i na wierzch pokruszone drożdże. Włączyć program do wyrabiania ciasta drożdżowego w zależności od maszyny. Ja używam programu Dough. Kiedy ciasto będzie gotowe wyjąć z maszyny i podzielić na 3 części, z których uformować kule. Zawinąć w woreczek i włożyć do lodówki na 24 h. Takie kulki ciasta można również mrozić. Wyrośnięte w lodówce ciasto rozwałkować i obłożyć ulubionymi składnikami.

Waniliowe muffiny z czekoladą

babeczki waniliowe

Składniki mokre:

  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1 jajko.

Składniki suche:

  • 2 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego.


Dodatki:

  • 1/2 tabliczki białej czekolady,
  • posypka czekoladowa.

Przygotowanie:
Gorzką czekoladę połamać na kostki. Osobno wymieszać mokre składniki i osobno suche. Następnie wymieszać mokre i suche razem. Mieszać krótko, tylko do połączenia składników. Wypełnić ciastem formę do muffinek, nna wierzchu każdej wcisnąć kostkę czekolady.Piec 20-25 minut w 200 stopniach. Gotowe muffinki wyłożyć na kratkę do ostudzenia.
Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać nią ostudzone muffinki, na koniec udekorować posypką.

Sałatka z melonem i szynką parmeńską

salatka z melonem i szynka

Składniki:

  • garść rukoli,
  • kilka plastrów szynki parmeńskiej,
  • kawałek melona,
  • 1 łyżka orzechów, migdałów, itd.

Składniki na sos:

  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżki oliwy,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie:
Garść rukoli umyć i wysuszyć. Melona obrać i pokroić. Szynkę porwać na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki sosu wymieszać. Rukolę, melona i szynkę wymieszać, polać sosem i posypać orzechami.

Orzeszki z masą kakaową

orzeszki

Składniki na łupinki:

  • 400 g mąki pszennej,
  • 100 g skrobi ziemniaczanej,
  • 250 g masła,
  • 100 g cukru,
  • 2 duże jajka,
  • 3 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na masę:

  • 65 g masła,
  • 1/4 szkl. wody,
  • 1/2 szkl. cukru,
  • 2 łyżki kakao,
  • 3 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • 1 i 1/2 szkl. mleka w proszku.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto wyrobić jak kruche. Masło pokroić na małe kawałki i zagnieść z resztą składników. Gotowe ciasto włożyć na 30 minut do lodówki.
Po schłodzeniu robić z ciasta małe kuleczki i piec w maszynce do orzeszków ok. 3 minuty. Następnie zostawić do wystudzenia.

Margarynę z cukrem, cukrem waniliowym, kakao i wodą rozpuścić na małym ogniu. Następnie zdjąć z kuchenki i do jeszcze gorącego dodać mleko w proszku i dobrze wymieszać.

Gotową masę nakładać do łupinek orzeszków i łączyć po dwie. Tak przygotowane orzeszki odstawić do całkowitego zastygnięcia masy.