Makaron z sosem szpinakowo-serowym i pomidorkami
Składniki:
- 450 g szpinaku mrożonego,
- 150 g serka mascarpone,
- ząbek czosnku
- sól,
- pieprz,
- pomidorki koktajlowe,
- makaron.
Przygotowanie:
Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Mrożony szpinak poddusić na patelni, aż się rozpuścii woda trochę odparuje. Dodać przeciśnięty ząbek czosnku oraz serek mascarpone. Gotować aż serek się całkowicie rozpuści. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Pomidorki pokroić na połówki i na chwilę wsadzić do sosu, żeby się ogrzały. Makaron wymieszać z sosem i przybrać pomidorkami.
Czekoladowe naleśniki z bananami
Oryginalny przepis pochodzi z KuchniaLidla.pl
Składniki:
- 1/2 litra mleka,
- 2 jajka,
- 200 g mąki pszennej,
- szczypta soli,
- 1 łyżka kakao,
- 2 łyżki oleju,
- 4 banany,
- masło orzechowe,
- 2-3 łyżki masła,
- cukier puder i kakao do posypania.
Przygotowanie:
Wszystkie składniki ciasta dokładnie zmiksować. Odstawić na 30 minut. Następnie smażyć cienkie naleśniki (ok. 10 szt.).
Usmażone naleśniki posmarować masłem orzechowym, na naleśnikach ułożyć pokrojone banany. Naleśniki złożyć w trójkąty.
Na patelni rozpuścić masło i ułożyć naleśniki. Smażyć przez chwilę na małym ogniu z obu stron. Gotowe naleśniki posypać cukrem pudrem i kakao.
Francuskie ciastka z pomidorami i mozzarellą
Przepis zaczerpnięty z Kuchni Lidla.
Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego,
2 pomidory,
2 kulki mozzarelli,
1/2 szklanki startego sera grana padano,
1 jajko,
sól,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka posiekanej bazylii (ja użyłam suszonej).
Przygotowanie:
ciasto francuskie delikatnie rozwałkować i pokroić na 12 kwadratów. Na każdym kwadracie, za pomocą tępej strony noża, lekko wciskając ostrze w ciasto narysować mniejszy kwadrat, około 1 cm od krawędzi. Kwadraty ciasta ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Roztrzepanym jajkiem posmarować każdy kwadrat. Wierzch posypać startym serem grana padano.
Każdy kawałek ciasta nakłuć w kilku miejscach widelcem i wstawić do piekarnika na około 10 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Następnie wyjąć je i ostudzić. Pomidory pokroić na plasterki, posolić i odstawić. Po 10 minutach odlać puszczony przez pomidory sok. Ser mozzarella zetrzeć na tarce. Posypać nim każdy kwadrat ciasta. Na wierzchu ułożyć plasterki pomidora. Ząbek czosnku przepuścić przez praskę i wymieszać z bazylią i oliwą. Mieszanką posmarować wierzch pomidorów. Wstawić ponownie do piekarnika i zapiekać około 10-15 minut, aż brzegi ciasta nabiorą jasno-brązowego koloru.
Szybkie francuskie rogaliki z bananem i czekoladą
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego,
- 2 banany,
- tabliczka gorzkiej czekolady.
Przygotowanie:
Ciasto francuskie lekko rozwałkować i pokroić na trójkąty. Na każdym trójkącie położyć plasterki banana i kawałki czekolady. Zwinąć ciasto w rogaliki.
Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.
Biało-czarna babka piaskowa
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru,
- 1 kostka margaryny,
- 4 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- aromat waniliowy,
- 2 łyżki kakao.
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem do białości. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie wymieszać z mąką i aromatem. Margarynę stopić i dodać do ciasta, dokładnie wymieszać. Połowę ciasta wlać do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Do drugiej połowy ciasta dodać kakao i dokładnie wymieszać. Wyłożyć kakaowe ciasto na białe ciasto w foremce. Piec ok. 50 minut w 150 stopniach.
Makowiec
Składniki:
- 50 dag mąki,
- 250 ml letniego mleka,
- 25 g drożdży,
- 60 g cukru,
- 60 g masła,
- 2 jajka,
- łyżeczka soli.
- 30 dag masy makowej.
Przygotowanie:
Drożdże rozetrzeć z odrobiną cukru i mleka. Odstawić, żeby ruszyły. Następnie z rozczynu, reszty cukru, mleka, jajek, soli i mąki zagnieść ciasto. Na koniec dodać roztopione masło. Zagniatać aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodziło od ręki. Odstawić na wyrośnięcia.
WYrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt (30x40cm). Posmarować masą makową i zwinąć. Końce zlepić. Odstawić znowu do wyrośnięcia. Piec w 200 spniach ok. godzinę.
Łazanki z makiem
Składniki na łazanki:
- 2 jajka,
- szczypta soli,
- 200 g mąki.
Składniki na masę makową:
- 25 dag maku,
- 200 ml wody,
- 200 ml mleka,
- 2 łyżki miodu,
- opakowanie cukru waniliowego,
- bakalie (skórka pomarańczowa, orzechy, rodzynki, daktyle, itd).
Przygotowanie:
Z jajek, mąki i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto (jak na makaron). Następnie rozwałkować na grubość 1 mm i pokroić w 1 cm kwadraty.
Mleko z wodą zagotować i wrzucić do niej mak. Odstawić na 15 minut, żeby się zaparzył. Następnie mak zmielić. Bakalie pokroić. Wymieszać mak z miodem, cukrem waniliowym i bakaliami. W razie potrzeby można jeszcze dosłodzić.
Łazanki ugotować i odcedzić. Następnie wymieszać z masą makową.
Keks drożdżowy
Składniki:
- 60 dag mąki,
- 200 ml letniego mleka,
- 200 g masła,
- 1 jajko,
- 50 g cukru,
- 50 g drożdży,
- opakowanie cukru waniliowego,
- łyżeczka startej skórki z cytryny,
- szczypta soli,
- 100 rodzynek,
- 50 g suszonych daktyli,
- 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z cukrem i mlekiem. Wsypać do miski 50 dag mąki, zrobić dołek i wlać rozpuszczone drożdże. Zaypać mąką i odstawić na 20 minut. Następnie dodać jajka, sól, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Odstawić na 15 minut. Dodać 200 g miękkiego masła i pozostałą mąkę, ponownie agnieść i znów odstawić na 15 minut. Nakoniec dodać do ciasta bakalie. Uformować podłużny keks i odstawić na pół godziny.
Piec 60 minut w 200 stopniach. Odstawić do ostudzenia. Zimne ciasto posypać cukrem pudrem.
Drożdżowe babeczki z makiem
Drożdżowe babeczki z przepisu, który kiedyś już podawałam: http://www.przepisy-kulinarne.com.pl/ciastka/babeczki-drozdzowe-z-budyniem
Tym razem z makiem.
Składniki:
- 50 dag mąki,
- 20 g drożdży,
- 1/2 szkl. cukru,
- 1 szkl. mleka,
- 1/4 szkl. oleju,
- 1 jajko,
- szczypta soli,
- 300 g masy makowej,
- polewa czekoladowa.
Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z odrobiną cukru, mleka i mąki. Odstawić aż drożdże ruszą. Pozostałe składniki wymieszać i z zaczynem zagnieść gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu krótko zagnieść. Formować z ciasta kulki z masą makową w środku. Wkładać do foremek na babeczki. Piec ok. 20 minut w 200 stopniach. Ostudzone babeczki polać polewą czekoladową.
Ryba po grecku
Składniki:
- 80 dag filetów z ryby (np. dorsz),
- 4 marchewki,
- 2 cebule,
- 1 pietruszka,
- 1/2 średniego pora,
- 200 g przecieru pomidorowego,
- sól,
- pieprz,
- liść laurowy,
- 3 kulki ziela angielskiego,
- mąką do panierowania,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
Rybę pokroić na mniejsze kawałki i osuszyć. Obtoczyć w mące i usmażyć.
Marchewkę i pietruszkę pokroić na małe paseczki (albo zetrzeć na tarce na grubych oczkach). Cebule i pora pokroić w piórka. W garnku rozgrzać w łyżki oleju i wrzucić do niego warzywa. Podsmażyć 3 minuty, po czym zalać je szklanką wody (jeśli trzeba dolać troszkę więcej). Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić do miękkości ok. 15 minut. Następnie do warzyw dodać przecier pomidorowy, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Usmażoną rybę układać w naczyniu na zmianę z warzywami.
Można jeść na zimno i na ciepło.
