Babeczki z kremem z masła orzechowego

babeczki z orzechami

Przepis pochodzi z http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/babeczki-z-kremem-z-masla-orzechowego-13.

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki,
  • 130 g zimnego masła
  • 2 żółtka,
  • 65 g cukru pudru.

Składniki na krem:

  • 100 g cukru pudru,
  • 320 g masła orzechowego,
  • 130 g miękkiego masła,
  • 100 g śmietany kremówki,
  • 2 łyżki posiekanych orzechów (u mnie midaly).

Przygotowanie:
Masło pokroić na małe kawałki i z pozostałymi składnikami zagnieść na gładkie ciasto. Odstawić do lodówki na godzinę. Następnie schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim foremki do babeczek. Piec ok. 15 minut w 180 stopniach. Upieczone odstawić do ostynięcia.

Masło orzechowe zmiksować na gładko ze zwykłym masłem. Kremówkę ubić. Następnie do masła dodawać stopniowo cukier puder nadal miksując. Na koniec masę wymieszać z ubitą smietaną.

Ostudzone babeczki wypełnić kremem orzechowym i posypać orzeszkami lub migdałami.

Ciasto bananowo-kakaowe

Przepis pochodzi z http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/banany/ciasto_z_bananami/przepis.html

ciasto bananowo kakaoweSkładniki:

  • 200 g miękkiego masła,
  • 300 g bananów,
  • 200 ml jogurtu naturalnego,
  • 250 g mąki pszennej,
  • 55 g gorzkiego kakao,
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 200 g cukru pudru,
  • 3 jajka.

Przygotowanie:
Obrane banany zmiksować blenderem razem z jogurtem naturalnym. W misce wymieszać przesianą mąkę z kakao, sodą, solą i cynamonem. Masło zmiksować z cukrem pudrem na puszysty krem. Następnie dodawać po jednym jajku cały czas ubijając na wysokich obrotach. Dodać połowę mieszanki mąki wraz z dodatkami, zmiksować na małych obrotach na jednolitą masę. Następnie zmiksować z masą bananowo-jogurtową, a na koniec z drugą połową mąki. Masę wyłożyć do keksówki i piec w 180 stopniach ok. godzinę (do suchego patyczka). Odstawić do wystygnięcia.

Deser z ciastkami i bananami

deser z bananami

Składniki:

  • 2 banany,
  • 250 ml śmietany kremówki,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • kilka ciastek/herbatników,
  • słodkie kakao do posypania.

Przygotowanie:
Kremówkę ubić dodając pod koniec cukier puder. Ciastka pokruszyć. Banany obrać i pokroić w plasterki. Na spód pucharków wyłożyć pokruszone ciastka, na to bitą śmietanę, banany i ponownie bitą śmietanę. Na wierzchu ułożyć plasterki bananów i posypać kakao. Odstawić do schłodzenia do  lodówki.

Pizza z szynką i pieczarkami

pizza z szynka i pieczarkami

Ciasto na pizzę według przepisu: http://www.przepisy-kulinarne.com.pl/pizza/ciasto-na-pizze-z-maszyny

Sos do pizzy według przepisu: http://www.przepisy-kulinarne.com.pl/pizza/sos-pomidorowy-do-pizzy

Dodatki:
mozzarella,
szynka,
pieczarki.

Przygotowanie:
Ciasto rozwałkować na okrąg ok. 30 cm. Wierzch posmarować sosem do pizzy. Na nim ułożyć startą mozzarellę, szynkę i pokrojone pieczarki.  Ja piekę pizzę w domowym piecu do pizzy ok. 4 minut. Ale można oczywiście upiec ją w dobrze rozgrzanym piekarniku – najlepiej z użyciem kamienia.

Orzechowe ule z adwokatem

ule orzechoweSkładniki:

  • 300g zmielonych orzechów włoskich,
  • 200g cukru pudru,
  • 40g rozpuszczonego masła,
  • 1 łyżka gorzkiego kakao,
  • 1 łyżka cukru waniliowy,
  • 3 łyżki mleka skondensowanego,
  • 2 łyżki spirytusu,
  • adwokat lub likier czekoladowy (lub jeszcze inne nadzienie),
  • okrągłe wafelki.

Przygotowanie:
Orzechy, cukier puder, cukier waniliowy i kakao wymieszać. Dodać rozpuszczone masło, mleko skondensowane i spirytus – jeszcze raz dobrze zmiksować. Taką masą wylepiać foremki od uli. W środku każdego ula robić dziurkę i wypełniać nadzieniem (u mnie jak widać na zdjęciu tym razem likier czekoladowy). Dziurkę zakleić masą lub okrągłym wafelkiem.

Cytrynowe placuszki z mascarpone

placuszki z mascarpone

Przepis z http://www.mojewypieki.com/przepis/delikatne-cytrynowe-placuszki-z-mascarpone

Składniki:

  • 125 g serka mascarpone,
  • 1,5 szkl. mąki pszennej,
  • 3 łyżki drobnego cukru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 0,75 szkl. mleka,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny.

Przygotowanie:
Mascarpone, cukier, mleko, jajka, ekstrakt i skórkę z cytryny zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i ponownie zmiksować. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku kuchennym. Podawać ciepłe np. z cukrem pudrem.

Placki jabłkowo-cynamonowe

placki jablkoweSkładniki:

  • 200 ml mleka,
  • 5 łyżek mąki pszennej,
  • 1 jajko,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
  • 1 duże jabłko,
  • 1/2 szkl. cukru + 1/2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie:
Jajko zmiksować z mlekiem i cukrem waniliowym. Do masy wmieszać mąkę i proszek do pieczenia. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. wymieszać z masą. Placki smażyć na rozgrzanym oleju. Cukier wymieszać z cynamonem. Usmażone placki prosto z patelni obtaczać w cynamonowym cukrze.

Ciastka orzechowe

ciastka orzechowe

Składniki:

    • 125 g masła,
    • 100 g masła orzechowego,
    • 200 g drobnego cukru,
    • 1 jajko,
    • 1,5 szkl. mąki pszennej,
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
Masło, masło orzechowe i cukier utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać jajko dalej miksując. Na koniec dodać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać na jednolitą masę. Z gotowej masy robić 2 cm kulki, lekko spłaszczać i układać na papierze do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ciastka piec ok. 15 minut. Na początku będą miękkie, ale po kilku minutach stwardnieją.

Babeczki marcepanowe z żurawiną

babeczki marcepanowePrzepis pochodzi z http://www.mojewypieki.com/przepis/marcepanowe-babeczki-z-zurawina

Składniki na 8-10 sztuk:

  • 150 g masła,
  • 2/3 szkl. cukru,
  • 2 jajka,
  • 50 ml mleka,
  • 140 g mąki pszennej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • kilka kropel aromatu migdałowego,
  • 100 g zmielonych migdałów,
  • 100 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach,
  • 300 g świeżej żurawiny.

Przygotowanie:
Masło i cukier utrzeć na puszystą masę. Dodać jajka, jedno po drugim i miksować. Następnie dodać aromat migdałowy i dalej zmiksować. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, zmielone migdały i wymieszać. Dalej dodać startą masę marcepanową i znów wymieszać. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać troszkę mleka. Na końcu wmieszać świeżą żurawinę.
Gotowe ciasto przełożyć do papilotek na muffiny wypełniając je prawie do pełna. Piec w temperaturze 165 stopni przez 25 – 30 minut do suchego patyczka.

Biskwity z bitą śmietaną i truskawkami

biskwitySkładniki na biskwity:

  • 4 łyżki mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki cukru.

Dodatki:

  • 400g śmietany 36%,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 20 dag truskawek.

Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Następnie delikatnie wmieszać mąkę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze wyłożyć 6-7 okręgów z masy. Piec w 180 stopniach przez ok. 8-10 minut do zarumienienia. Wyjąć z piekarnika i zdjąć z blachy. Od razu po zdjęciu złożyć w dłoniach na pół i tak odłożyć do wystygnięcia.
Bitą śmietanę ubić na sztywno razem z cukrem pudrem. Truskawki pokroić w plasterki. Zimne biskwty przełożyć bitą śmietaną i truskawkami. WIerzch posypać cukrem pudrem.